Свежий зеленый лук СЛИЗУН — это салатный лук. Свое название лук СЛИЗУН получил благодаря тому, что срезанный свежий зеленый лук СЛИЗУН выделяет вязкую, прозрачную тягучую слизь.
В настоящее время свежий зеленый лук СЛИЗУН пока не заслуженно не получил широкого распространения, такого, как репчатый лук, батун или порей, но полезные качества, лечебные свойства, и питательность свежего зеленого лука СЛИЗУН заслуживают бо́льшего внимания. Свежий зеленый лук СЛИЗУН — это одна из самых первых зеленей, пробуждающаяся ранней весной, которая способна поддержать наш организм от витаминного голода после длительной зимы.
У свежего зеленого лука СЛИЗУН листья толстые, мясистые, нежные и сочные. Ценным свойством является то, что листья этого вида лука не грубеют до самой осени.
Свежий зеленый лук СЛИЗУН — химический состав:
В 100 г свежего зеленого лука СЛИЗУН содержится:
около 19 мг витамина C (около 20 % от суточной потребности);
0,16 мг марганца (около 8% от потребности);
0,39 мг цинка (около 3 %);
1,48 мг железа (более 8 %);
276 мг калия (11 %);
600 мкг витамина A (2/3 суточной нормы);
64 мкг витамина B9 (16 % от потребности);
более 0,5 мг никотиновой кислоты (почти 3% от потребности);
5,7 мг холина (более 1 % нормы);
0,075 мг витамина B3 (1,5 %).
Другие минералы и витамины представлены в незначительном количестве.
Также в составе свежего зеленого лука СЛИЗУН присутствуют фитонциды, флавоноиды, эфирные масла, которые делают его свойства уникальными.
Свежий зеленый лук СЛИЗУН — полезные свойства:
При употреблении свежего зеленого лука СЛИЗУН в организме уничтожаются микробы, вирусы, грибки, выводятся токсины. Горечь зеленого лука стимулирует секрецию желудка, улучшает аппетит, метаболизм и пищеварение. Состав слизуна полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы. Содержащаяся в листьях слизь: ускоряет заживление язв желудка, 12-перстной кишки; снимает воспаление слизистой ЖКТ; облегчает боль из-за высокой кислотности. В народной медицине слизуном лечат травмы кожи, прыщи, трофические язвы. Лист разрезают и прикладывают слизью к повреждению.
Употребление свежего зеленого лука СЛИЗУН, имеющего в составе железо и никотиновую кислоту, помогает предотвратить железодефицитную анемию.
Аскорбиновая кислота лука помогает организму противостоять инфекциям, а вместе с каротином предотвращает онкологические заболевания и старение клеток под действием свободных радикалов.
Можно отметить такие свойств свежего зеленого лука СЛИЗУН, как способность снимать воспаления, укреплять зрение – за это отвечает каротин.
Эфирные мосла и другие вещества, содержащиеся в луке-слизуне, улучшают секрецию внутренних органов, в том числе и желудочного сока. Это повышает аппетит и улучшает пищеварение.
Витамины группа B делают свежий зеленый лук СЛИЗУН продуктом, способствующим улучшению метаболизма. Это свойство наверняка понравится тем, кто стремится похудеть.
Свежий зеленый лук СЛИЗУН относится к числу продуктов, способных улучшать состояние сосудов, что позволяет снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Также свежий зеленый лук СЛИЗУН показан при заболеваниях щитовидной железы. Отмечается, что его употребление позволяет стабилизировать гормональный фон.
Благодаря тому, что на разрезах свежий зеленый лук СЛИЗУН выделяет много слизи, некоторые ошибочно полагают, что он обволакивает стенки желудка и помогает лечить язву и гастрит. На самом деле эта зелень хоть и не так остра, как у зеленого лука или чеснока, все же обладает острым привкусом, поэтому, употребляя ее в большом количестве, вы рискуете не излечить язву, а вызвать обострение недуга, следовательно ПРИДЕРЖИВАЙТЕСЬ ЗОЛОТОМУ ПРАВИЛУ: ВСЕ ПОЛЕЗНО В МЕРУ!
Свежий зеленый лук СЛИЗУН — противопоказания и возможный вред
Вот мы и подошли к возможному вреду, который может причинить употребление лука-слизуна. На одном из главных противопоказаний мы уже остановились – это язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта.
Злоупотреблять свежим зеленым луком СЛИЗУН нежелательно: чрезмерное потребление слизуна может спровоцировать боль в животе или другие симптомы диспепсии.
Абсолютные противопоказания: индивидуальная непереносимость; острая стадия язвы или гастрита; подагра.
Врачи не рекомендуют свежий зеленый лук СЛИЗУН есть лактирующим матерям. Нет сведений о безопасности лука для пищеварения ребенка. С осторожностью можно есть беременным: он иногда провоцирует изжогу, гастрит.
Свежий зеленый лук СЛИЗУН помогает восполнить потребность организма в витаминах и минералах в самый «голодный» период года-весной, но в то же время употреблять его нужно в меру, особенно тем, у кого имеются проблемы с желудком.
Свежий зеленый лук СЛИЗУН — применение
Используют в пищу листья свежего зеленого лука СЛИЗУН, собранные с кустов старше 1 года (лучше с 3-летних растений). Зелень добавляют в овощные салаты. Сочетается со всеми овощами, петрушкой, кинзой, укропом. Зелень как пряность используют в приготовлении: соусов; запеканки; мяса; рыбы; пирожков.
При заготовках зелени лука на зиму, учитывая, что свежий зеленый лук СЛИЗУН содержит много витаминов, которые разрушаются при действие высоких температур, необходимо минимизировать воздействие на свежий зеленый лук СЛИЗУН высоких температур, на мой взгляд наиболее целесообразная заготовка свежего зеленого лука СЛИЗУН на зиму — это его сушка при температуре не выше 60 градусов (чем меньше, тем лучше) и замораживание.
Уважаемые покупатели!
Интернет-магазин РемБытТехника предлагает Вам купить свежий зеленый лук СЛИЗУН, выращенный в ЛПХ Чуприна Ю.Е, Спасск-Дальний, Приморский край.